houmous pois jaunes

Il y a peu j'ai dégusté un houmous aux haricots blancs dans un restaurant.

Une révélation. Etant fan de houmous traditionnel au pois chiches,

je n'avais jamais pensé en faire avec d'autres légumineuses.

De retour chez moi, j'ai décidé d'improviser une recette avec des pois jaunes :)

Pour 4 petits bols j'ai fait cuire 1 verre de pois jaune, puis mixé avec les ingrédients ci-dessus

(j'ai rajouté un peu de ciboulette avant de servir).

Nous avons mangé le tout le soir, accompagné de pain au noix et d'une bonne mâche.