Les tentations folles

01 février 2014

Pour des idées de repas simples et sains !

Des repas végétariens, végétaliens ou crudivores!

Des smoothies, des salades composées, des jus, des couleurs!

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11 août 2012

La tarte aux carottes

tarte aux carottes

Voici une assiette bien fraîche pour l'été : une part de melon,

un mélange de roquette et de jeunes pousses de salade,

un houmous aux pois jaunes, du pain aux céréales,

une tranche de pain d'épice avec un chèvre légèrement poivré

et une tarte aux carottes trouvée ici et un peu modifié.

Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne tendre,

puis ajoutez les 6 carottes râpées avec 2 cubes bouillon.

Dans un saladier mélangez les 3 oeufs, la crème

ainsi que les portions de fromages fondus.

Ajoutez le tout à votre préparation chaude. 

Etalez votre garniture uniformément sur votre pâte brisée,

préalablement piquée et installée dans votre plat à tarte.

Mettez le tout dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 min.

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04 août 2012

le houmous aux pois jaunes

houmous pois jaunes

Il y a peu j'ai dégusté un houmous aux haricots blancs dans un restaurant.

Une révélation. Etant fan de houmous traditionnel au pois chiches,

je n'avais jamais pensé en faire avec d'autres légumineuses.

De retour chez moi, j'ai décidé d'improviser une recette avec des pois jaunes :)

Pour 4 petits bols j'ai fait cuire 1 verre de pois jaune, puis mixé avec les ingrédients ci-dessus

(j'ai rajouté un peu de ciboulette avant de servir).

Nous avons mangé le tout le soir, accompagné de pain au noix et d'une bonne mâche.

 

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29 juillet 2012

La salade chougouseica

salade chougouseica

Première salade composée pour tester pour la première fois les graines germées.

Certains d'entre vous connaîssent sûrement mais pour ma part c'est tout nouveau.

Pour ceux qui ne connaîssent pas, le principe est très simple, pour ma part j'ai utilisé

un germoir de chez Germline (trouvé à 7€ dans un magasin bio) :

germoir-bocal-germline

Vous mettez une cuillère à soupe de graines à germer dans le bocal, vous laissez tremper une nuit.

Le lendemain matin vous rincez les graines puis positionnez le bocal comme sur la photo.

Ensuite, il suffit de rincer les graines le matin et le soir et vous pouvez consommer vos graines

quelques jours plus tard. Les graines se trouvent en magasin bio et le choix est assez large.

 

Pour les quantitées de cette salade j'ai utilisé une récolte de graines de seigle,

une pomme, 2 feuilles de chou rouge et une petite poignée des autres ingrédients.

Comptez cette quantitée pour une personne si vous mangez ça en plat principal,

pour 2 si c'est une entrée, et multipliez à volonté si vous êtes plus nombreux!

Tout simple mais bien frais pour une salade d'été.

 

Si vous voulez en savoir plus sur les graines germées et les germoirs

il y a un article très bien fait ICI (clic) 

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28 juillet 2012

Bienvenue!

Bonjour à tous et à toutes :)

Un nouveau petit blog, tout simple,

pour partager quelques recettes inspirées de mes placards,

récoltées dans les livres de cuisines de mes proches,sur le net,

dans des magazines (dont je préciserai bien entendu les sources)

toujours végétariennes mais proposées pour toutes les papilles!

Les articles pourront être des recettes, des infos sur un type d'ingrédient

et pourquoi pas de bonnes adresses de restaurants ou de boutiques

liées à l'alimentation. Juste un petit blog tout simple comme je vous le disais!

Bonne visite et bonne cuisine ^^

 

 

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